La maison en pain d’épices fait partie des délices incontournables de Noël. Particulièrement appréciée par les enfants, on la retrouve désormais sous différentes formes.
Pour que votre préparation soit une réussite, suivez cette recette simple de maison en pain d’épices pour 4 personnes.
Ingrédients pour préparer une maison en pain d’épices de Noël
Pour réaliser ma recette, j’utilise :
- 500 g de farine ;
- un œuf ;
- un sachet de levure chimique ;
- une pincée de sel ;
- une cuillère à café de cannelle ;
- une cuillère à café de cardamone moulue ;
- une cuillère à café de girofle moulu ;
- une cuillère à café de noix de muscade ;
- 350 g de sucre roux en poudre ;
- 200 g de miel ;
- 115 g de beurre ;
- un jaune d’œuf.
Pour le glaçage, vous aurez besoin de 450 g de sucre glace et 3 blancs d’œufs.
Étapes de préparation de la maison en pain d’épices de Noël
La recette de maison en pain d’épices pour Noël n’est pas complexe à réaliser. Toutefois, je vous recommande de bien vous organiser en étalant la préparation en plusieurs étapes.
Découpage des dimensions de la maison
Pour que la structure de votre maison en pain d’épices soit précise, vous devez prévoir les dimensions suivantes :
- 2 rectangles égaux pour la toiture ;
- 2 rectangles de mêmes dimensions pour les murs latéraux ;
- 2 carrés pour le mur de devant et celui de derrière ;
- et 1 grand rectangle pour le socle de la maison.
Vous pouvez maintenant passer à la préparation.
La préparation des pièces
Une fois l’étape du découpage passée, il faudra passer à la pâte. Commencez par mélanger le sucre, le beurre et le miel qu’il faut faire chauffer. Utilisez ensuite un autre récipient pour mélanger la farine et les autres produits en poudre de cette recette. Ajoutez-y le mélange au beurre, puis les œufs. Le tout doit être gardé au frais.
Maintenant, passez à l’abaissement de la pâte sur une épaisseur de 5 mm et réalisez une découpe des différents composants avec l’emporte-pièce. Mettez les gabarits au four sur une durée de 30 mm et patientez le temps que tout refroidisse pour pouvoir assembler la maison.
Touche de glaçage
Le glaçage est la dernière étape à réaliser pour terminer votre recette de maison en pain d’épices. Commencez par monter les œufs en neige puis ajoutez du sucre glace dans le mélange.
La mixture obtenue doit être assez épaisse. Par la suite, réalisez un montage des différentes pièces qu’il faut fixer avec le glaçage.
Notez que l’utilisation d’une poche à douille vous facilitera la décoration du toit et des murs de la maison avec votre glaçage. La préparation de votre maison en pain d’épices est terminée. Vous pouvez ajouter votre touche personnelle d’originalité en ajoutant d’autres décorations sur ce chef-d’œuvre.
J’utilise souvent des sucres de Noël ou des bonbons, pour le grand bonheur des plus petits.
Bon appétit !
