Le robot multifonction peut devenir un véritable compagnon de travail pour les pâtissiers amateurs. Il permet de réaliser des pâtisseries avec une rapidité et une précision incroyables.
Voici 5 recettes de pâtisseries idéales pour commencer à utiliser un robot multifonction.
Madeleines moelleuses au citron
Les madeleines sont une pâtisserie parfaite pour les amateurs de douceur. Avec un robot multifonction, la préparation est ultrarapide.
Pour la recette, vous avez besoin de :
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de beurre fondu
- Le zeste et le jus d’un citron
La préparation se fait en deux temps :
- Dans le bol du robot, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, puis le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez vos madeleines pour environ 10-12 minutes.
Pain de mie maison aux fruits secs
Faire son pain de mie fruité avec un robot multifonction est un jeu d’enfant. Ce pain est parfait pour les petits déjeuners ou pour les sandwiches. Pour prolonger sa durée de vie, pensez à le mettre sous vide une fois refroidi. Vous pouvez aller ici pour en savoir plus sur les durées de conservation sous vide.
Voici les ingrédients à vous procurer :
- 500g de farine
- 10g de sel
- 20g de sucre
- 25g de levure fraîche
- 300ml d’eau tiède
- 30g de beurre fondu
- 30g de raisins.
La préparation d’un pain aux fruits demande du temps :
- Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’eau tiède et le beurre fondu, puis les raisins secs. Pétrissez pendant 10 minutes.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Façonnez la pâte et placez-la dans un moule à pain beurré. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
- Une fois le pain refroidi, placez-le dans un sac sous vide pour conserver sa fraîcheur plus longtemps.
Tarte au citron meringuée
Un classique qui fait toujours l’unanimité ! Avec votre robot, préparez rapidement la pâte sablée et la meringue.
Dans vos ingrédients, choisissez des citrons doux :
- 1 pâte sablée
- 4 citrons
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre
Voici la préparation (une alternative est de faire vous-même la pâte sablée) :
- Faites cuire la pâte sablée à blanc à 180°C pendant 15 minutes.
- Pressez les citrons et mélangez le jus avec le sucre, les œufs et le beurre dans le robot. Faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement pour obtenir la crème au citron.
- Versez la crème sur la pâte et laissez refroidir.
- Préparez la meringue avec les blancs d’œufs et du sucre, puis dressez sur la tarte.
- Passez sous le gril du four quelques minutes pour colorer la meringue.
Cookies aux pépites de chocolat
Les cookies sont toujours une valeur sûre. Ils sont simples à réaliser et parfaits pour un goûter ou un cadeau gourmand.
Comme le montrent les ingrédients, la recette est calorique :
- 200g de beurre
- 100g de sucre
- 150g de sucre brun
- 1 œuf
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de pépites de chocolat
La préparation est d’une facilité déconcertante :
- Fouettez le beurre et les sucres dans le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf, la farine, la levure et les pépites de chocolat, puis mélangez.
- Façonnez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes.
Crêpes à la vanille
Les crêpes deviennent un jeu d’enfant avec votre robot multifonction.
Tout le monde connaît les ingrédients pour faire des crêpes :
- 250g de farine
- 3 œufs
- 500ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
La période de repos est importante dans la préparation :
- Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée.
Vous voilà désormais paré pour essayer votre première pâtisserie au robot multifonction.
