Vous organisez un événement professionnel, avez plusieurs personnes végétariennes qui y assistent et ne souhaitez pas les exclure en prenant un repas qui ne correspond pas à leurs goûts ? Rassurez-vous, les végétariens étant de plus en plus nombreux en France, l’offre est disponible sur le marché.
Il est notamment possible de trouver des plateaux repas végétariens pour les événements professionnels.
Un plateau repas veggie, c’est quoi ?
Un plateau-repas livré par un traiteur permet de manger un repas, froid ou chaud, complet. Plutôt que de réchauffer le plat de votre dernier dîner ou de picorer rapidement un sandwich, vous dégustez un vrai déjeuner. C’est bon pour votre palais, comme pour votre récupération mentale.
Comme son nom l’indique, le plateau repas veggie ne contient pas de viande. Il met en avant les légumes, les fruits et peut remplacer, ou non, la viande par des substituts comme les steaks de soja.
Cependant, il existe une très grande variété de plateaux repas pour les végétariens. Vous allez devoir vous poser quelques questions pour choisir le vôtre.
Comment choisir un plateau repas veggie ?
Le premier point est de s’enquérir de l’alimentation des destinataires. En effet, beaucoup de personnes se disent végétariens. Certains d’entre eux mangent pourtant du poisson.
En revanche, d’autres sont davantage végétaliens et ne mangent aucune nourriture issue des animaux. Ces personnes ne voudront donc pas d’œufs, de fromages ou de produits laitiers sur leur plateau repas.
Ensuite, voulez-vous des plats chauds ou froids ? De la nourriture qui se mange debout comme lors d’un buffet ou avec des couverts assis à table ? Des mets légers et dynamiques ou des repas plus lourds et réconfortants ?
Faites selon les mangeurs, mais aussi les lieux, le temps disponible pour manger, la saison, etc.
Bien évidemment, le choix du traiteur est encore plus important que le contenu du plateau végétarien. Regardez sa carte et recherchez des avis. Il doit être un bon cuisinier capable de ravir les papilles de chacun et d’offrir des fruits et légumes de saison frais.
D’autres critères importants sont à étudier comme sa capacité à réaliser le nombre de plateaux dont vous avez besoin et de faire des tarifs attractifs. La ponctualité est également une qualité primordiale lors d’un événement professionnel. Si vous mangez chaud, qu’une pause d’une heure est prévue et que le programme de l’après-midi est fixé, vous n’avez pas envie que les plateaux repas veggie arrivent avec trente minutes de retard.
Pourquoi proposer des plateaux repas végétariens lors des événements professionnels ?
Quand vous organisez un événement professionnel, votre rôle est de satisfaire l’ensemble des personnes. Il est donc obligatoire de prendre en compte les régimes alimentaires adoptés par les participants.
Selon les dernières études menées, 2% des Français ont adopté un régime végétarien. Ce chiffre augmente dans les catégories sociales supérieures. Si votre événement réunit plusieurs dizaines de personnes, vous aurez au moins une personne qui ne mange pas de viande.
Proposer un plateau veggie montre que vous pensez à tout le monde.
