Raviolis chinois : quels sont les meilleurs de Paris ?

Depuis quelques années, les fameux raviolis chinois sont devenus une tendance culinaire très présente dans les restaurants et cafés-déjeuner de Paris. Ils se retrouvent à chaque coin de rue et font le bonheur des petits et des grands.

Mais que sait-on vraiment sur cette spécialité venue tout droit de Chine ? Découvrons ensemble l’origine et le succès des raviolis chinois à Paris !

L’histoire des Raviolis Chinois

Les raviolis chinois (appelés aussi ravioles ou juste « dim sum ») sont originaires de Chine et datent de plus de 1000 ans. Leur recette est pourtant restée inchangée depuis tout ce temps : ils sont faits à base de farce salée entourée d’une fine couche de pâte faite avec du blé et de l’eau, mais il en existe aussi à base de riz. Ces petits bouchées garnies peuvent être servies fraîches, cuites à la vapeur, bouillies ou encore frites.

Initialement, les raviolis étaient consommés sans sauce, mais avec des accompagnements variés tels que des légumes, du poisson ou des produits frais. Au fil des siècles, la recette s’est adaptée aux goûts locaux et on trouve maintenant des versions sucrées ou salées. Les raviolis sont devenus l’un des plats favoris en Chine, et beaucoup de familles y consacrent leurs week-ends pour partager un repas convivial autour de cette recette.

Le succès des Raviolis Chinois à Paris

Depuis quelques années, les raviolis chinois ont conquis le monde gastronomique parisien. On peut en trouver dans les grandes brasseries ou dans les petites cantines familiales. De plus, leur prix abordable en fait un plat très apprécié par les jeunes, qui se pressent souvent devant les stands pour savourer ces petits plats gourmands.

Parmi les nombreuses variantes proposées, on trouve des raviolis fourrés au porc, au canard ou encore aux crevettes. Il existe également des versions végétariennes, farcies avec des légumes frais et aromatisées avec de la coriandre et du gingembre. Ces différentes saveurs se complètent parfaitement pour un résultat délicieux !

Mais le succès des raviolis chinois à Paris ne s’arrête pas là : en effet, ces petites bouchées sont également populaires dans les soirées entre amis. Elles permettent de picorer tout en conversant et se mangent facilement à la main.

Certains bars les proposent même en version snackable, accompagnés d’une sauce piquante maison. Cela donne lieu à de belles associations gustatives qui font le bonheur des papilles !

Les bonnes pratiques pour profiter pleinement des raviolis chinois

Si vous voulez savourer les meilleurs raviolis chinois à Paris, voici quelques conseils à suivre :

Faire attention à la fraîcheur des ingrédients : les raviolis sont généralement servis crus et doivent être consommés le jour même de leur préparation.
Choisir des accompagnements variés : pour varier les saveurs et les textures, optez pour des sauces différentes telles que la sauce hoisin ou la sauce dumplings.
Ne pas hésiter à cuisiner soi-même : les raviolis chinois sont assez simples à réaliser chez soi et donnent lieu à des plats savoureux et personnalisés.

Où trouver les meilleurs raviolis chinois à Paris ?

Paris regorge de restaurants et de snacks proposant des raviolis chinois délicieux. Voici notre sélection des adresses à ne pas manquer :

La Boulangerie de Pekin : un restaurant reconnu pour son authenticité et ses plats copieux.
Le Jardin des Dim Sum : un petit café branché qui propose une carte variée de plats typiques.
Canton Star : un établissement spécialisé dans les raviolis chinois classiques et modernes.
Chez Li : un grand restaurant situé dans le XIIIe arrondissement, connu pour ses bouchées croustillantes.

Voilà, vous savez désormais tout sur les raviolis chinois à Paris ! Envie d’en déguster quelques-uns ? Faites votre choix parmi nos recommandations et savourez ces petits mets délicieux… Bon appétit !