Un dîner est un excellent moyen pour fêter la Saint-Valentin avec votre bien-aimé. Cependant, pendant ce moment de plaisir, le dessert qui est la touche finale de votre repas ne doit pas être négligé. Pour que cela soit une vraie réussite, vous devez alors opter pour des desserts uniques susceptibles de plaire à votre compagnon.
À cet effet, nous vous proposons les meilleures recettes à préparer le jour de la Saint-Valentin !
Cheesecake léger au fromage blanc et spéculos
Le cheesecake est un dessert provenant des États-Unis, mais qu’on retrouve également en Grande-Bretagne. L’atout principal de ce dessert est son côté onctueux de la garniture qui se marie très bien avec la couche croquante de biscuit.
Si vous avez prévu un repas copieux le jour de la Saint-Valentin, le cheesecake est un excellent choix pour finir sur une note sucrée. Ce dessert est plus léger qu’un cheesecake classique grâce à son fromage blanc.
Pour préparer ce dessert le jour de la fête des amoureux, il vous faut :
- 200 g de spéculoos
- 500 g de fromage blanc
- 80 g d’huile de noix de coco et 150 g de ricotta
- du sucre de canne blond non raffiné (90 g)
- 2 œufs et un citron.
Vous devez également ajouter dans la liste des ingrédients deux cuillerées à soupe de fécule de maïs et du sel. Une fois les ingrédients regroupés, nous vous conseillons de procéder à sa préparation avec la plus grande attention pour une cuisson parfaite.
Coulant au chocolat noir
Le coulant au chocolat noir est un incontournable des desserts de Saint-Valentin pour ce blogueur de mon-present.com. Facile et rapide à réaliser, vous n’avez pas besoin d’être un grand cuisinier pour faire un coulant au chocolat noir. Il vous faut juste 32 minutes environ pour préparer ce dessert.
À cet effet, vous aurez besoin de 4 œufs, de 200 g de chocolat noir, de 120 g de beurre, de 100 g de sucre et de 60 g de farine. Une pincée de sel ou sel fin est également nécessaire à la préparation.
Tarte briochée à la pomme
Cette tarte est idéale pour un dessert gourmand et original. Sa pâte briochée apporte un goût différent que celui de la pâte feuilletée classique. Pour préparer cette pâte, vous devez vous procurer :
- 300 g de farine et 20 g de sucre de semoule
- de la levure de boulanger (10 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de beurre mou
- 2 œufs et 5 cl de lait.
Pour la garniture, vous aurez besoin de 3 pommes rouges, 80 g de sucre en poudre et 25 g de beurre.
Les cannelés
Ces spécialités bordelaises constituent un excellent dessert pour la Saint-Valentin. Croustillants à l’intérieur et moelleux à l’extérieur, les cannelés vont certainement plaire à votre partenaire. Pour préparer ce délice, vous aurez besoin de :
- 50 cl de lait + 50 g de beurre
- 1 gousse de vanille et 250 g de sucre en poudre
- 1 œuf, 2 jaunes d’œuf et une pincée de sel
- 5 cl de rhum brun et 125 g de farine.
La préparation de ce dessert va vous prendre environ 15 minutes et la cuisson durera 45 minutes au total.
La mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dessert à succès à ne pas négliger le jour de la Saint-Valentin. Il occupe une place de choix dans le cœur des amoureux du chocolat. En plus de 160 g de chocolat noir pâtissier, prenez :
- 90 g de jaunes d’œuf et 200 g de blancs d’œufs
- 80 g de lait
- 25 g de sucre de canne roux et une pincée de fleur de sel.
La préparation dure 30 minutes, mais vous allez la laisser prendre au frais pendant 2 à 3 heures.
