Le Québec est une terre d’abondance pour les amoureux des cidres. Avec une multitude de producteurs et de saveurs, il peut être difficile de choisir quels cidres goûter en premier. C’est pourquoi nous avons rassemblé pour vous une sélection des cinq meilleurs cidres du Québec à essayer absolument !
Cidrerie du Minot : Cidre Brut
La Cidrerie du Minot, située dans la région Montérégie, est l’une des références en matière de cidre artisanal au Québec. Leur Cidre Brut se distingue par sa méthode de fabrication ancestrale et son vieillissement en fût de chêne.
- Pour obtenir ce cidre unique, les pommes sont pressées avant d’être fermentées lentement et naturellement pendant toute une saison, avec une fermentation malolactique qui permet de réduire l’acidité du goût final.
- Vers la fin du processus, le cidre est de nouveau mis en contact avec le houblon pour lui donner un côté rafraîchissant.
Le résultat est un cidre aux bulles fines et légères, avec un arôme prononcé de pomme fraîche et de boisé subtil.
Verger Hemmingford : Cidre Orange
Le Cidre Orange du Verger Hemmingford apporte une touche originale à la promotion des cidres québécois. Sa robe ambrée évoque l’orange, qui est le fruit vedette de cette création !
- Le goût délicieux provient de la fermentation d’une variété sélectionnée de pommes à chair orange.
- Sa texture onctueuse rappelle celle du miel et se marie parfaitement avec les saveurs florales et d’agrumes qui composent ce sublime breuvage.
Cet audacieux mélange de saveurs s’avère être un régal pour les amateurs de nouveautés et offre également une expérience gustative unique aux inconditionnels du cidre traditionnel.
Domaine Lafrance : Bin Kin
Le Bin Kin du Domaine Lafrance est un cidre rosé élégant et raffiné. Ce cidre résulte de l’assemblage de différentes variétés de pommes rouges et de baies provenant des vergers locaux.
- Le choix judicieux de ce mélange offre un équilibre parfait entre acidité et sucre, souligné par quelques notes minérales qui viennent enivrer le palais.
- Sa couleur rose pâle est particulièrement séduisante, surtout pour celles et ceux qui veulent célébrer la vie tout en finesse et en délicatesse.
Ce subtil mariage de saveurs est idéal à savourer lors d’un apéritif frais et léger ou pour accompagner des fruits et fromages décadents.
Michel Jodoin : Boire la vie en rose
Le Cidre Rosé « Boire la vie en rose » de Michel Jodoin est un cidre à la robe tendance et aux arômes aussi délectables qu’originaux. Pour produire ce somptueux breuvage, le maître cidrier laisse macérer les pommes dans leur jus durant plusieurs heures avant de les presser.
- Le résultat est une explosion de saveurs fruitées avec des notes gourmandes de fraise, basilic et mûre sauvage.
- Rafraîchissant, il laisse place à une légère pointe acidulée en fin de bouche qui ravira les plus exigeants des fins palais.
Ce charmant cidre original convient également à un large éventail d’accords mets-cidres. Essayez-le avec toutes sortes de plats, du saumon poêlé à la salade croustillante de litchis !
Vergers de la Colline : Cid Cuivré
Enfin, lesyla href= »# »> Vergers de la Colline vous proposent leur Cid Cuivré, un cidre unique en son genre. Cette savoureuse boisson se distingue par sa texture crémeuse et sa richesse incomparable en goût.
- Son assemblage judicieux entre pommes bien mûres et ingrédients gustatifs tels que la cannelle, la vanille ou encore le caramel lui confère un caractère unique et original.
- Sa robe d’un joli doré cuivré scintille à la lueur des chandelles pour un moment d’exception plein de magie et de saveurs irrésistibles.
Ces caractéristiques en font le compagnon idéal pour se réchauffer durant les soirées fraîches de l’automne ou pour terminer une belle journée d’hiver devant un feu de bois crépitant.
Au vu de cette délicieuse sélection, il est certain que vous trouverez votre bonheur parmi ces cinq cidres québécois aussi gustativement exquis qu’esthétiquement réussis. Alors n’attendez plus, essayez-les dès maintenant et accordez-vous un moment de plaisir gourmand !
