Connu pour sa forte teneur en acides gras oméga-3, le poisson contient des nutriments nécessaires au développement et au fonctionnement optimal du système nerveux. Sa consommation est essentielle pour prévenir certaines maladies cardio-vasculaires. Cependant, il est crucial de savoir avec quelle préparation l’associer pour profiter pleinement de ses propriétés. Il existe différentes recettes pouvant accompagner le poisson. En voici quelques-unes des plus délicieuses !
Les légumes rôtis
Les légumes peuvent apporter une saveur particulière à vos plats. Rôtis, ils accompagnent aisément le poisson. Vous pouvez par exemple faire rôtir vos légumes racines comme les carottes coupées en longueur, des navets ou du céleri. Pour y apporter de la couleur et un mélange de texture remarquable au moment de les faire griller, vous pouvez utiliser des courgettes ou des poivrons.
À noter qu’il est toujours bien de privilégier les légumes de saison, surtout pour bénéficier de l’avantage de la fraîcheur. Faites appel à votre créativité lors de votre préparation et n’hésitez pas à essayer des légumes inaccoutumés avec un grand choix de poissons chez pierrot. Le résultat pourrait s’avérer tout simplement exceptionnel !
Les légumes en poêlée
En poêlée, les légumes peuvent également ravir vos papilles gustatives lorsqu’ils sont accompagnés de poisson. Cette recette offre une rapidité de cuisson et peut être dégustée avec de nombreuses sauces. Les adeptes de simplicité pourront choisir les épinards et les cuisiner au beurre. En guise de complément, les haricots verts peuvent apporter une touche particulière. Quoi qu’il en soit, mettez en avant vos envies ! Les choux peuvent par exemple compléter ce plat. Vous pourrez ensuite jouer sur les saveurs en faisant usage de certaines épices typiques comme celles proposées sur ce site.
Le riz pilaf
Le riz est bien entendu l’un des accompagnements du poisson les plus plébiscités. Il s’adapte à presque toutes les sauces et peut s’associer agréablement à quelques légumes quand on en a envie. Pour les amoureux de riz traditionnel, une recette pilaf accompagnée d’oignons peut s’avérer très savoureuse. Il est toutefois possible de varier les types de riz et leurs parfums pour un rendu satisfaisant. Certains riz collants ou ronds peuvent être un excellent choix pour ceux qui désirent agrémenter leur préparation avec du poisson cru.
Les pommes de terre
Quelle que soit la cuisson choisie, les pommes de terre peuvent se révéler succulentes avec du poisson. Vous avez la possibilité de les concocter en purée, en robe de chambre, rissolée avec quelques fines herbes. À défaut, elles peuvent prendre la forme de beignets ou de frites. La dernière option est celle à privilégier, si vous souhaitez épater vos enfants, ou si vous avez des invités qui préfèrent les préparations sans riz ou légumes. Les pommes duchesse ou les pommes noisette sont notamment les plus recommandées pour un repas atypique !
