Belle station thermale située en Savoie, la ville d’Aix-les-Bains présente beaucoup d’attraits.
Si vous séjournez dans cette région de France et que vous êtes un fin gourmet, sachez qu’il y a de nombreux restaurants où vous pourrez déguster de bons plats des meilleurs chefs.
En voici 5 que j’ai eu la chance de découvrir et que j’ai vraiment apprécié lors de ma visite à Aix-les-Bains.
Le restaurant l’Estrade
Ce restaurant situé au 1er Avenue de Marlioz vous propose de la cuisine française, moderne et de la brasserie gastronomique.
Avec une fourchette de prix relativement abordable, vous pouvez goûter à leur délicieux foie gras de canard mi-cuit, gelée « fireball » avec une texture de poire comme entrée.
Vous aurez droit à des plats comme « les quenelles de brochet du lac du Bourget, fregola sarda et espuma d’une homardine » ou encore « le rouget barbet, marinière de coquillages, choux colrave, blettes et potimarron ».
C’est le « Filet de veau cuit à basse température » que j’ai le plus aimé. Il s’agit d’un plat de céleri et de petits légumes, mousseline de topinambours servi avec du jus de veau et un pignon de pin.
Pour le dessert, j’ai opté pour « la pomme du Tremblay façon Tatin, coing ». Pour les personnes suivant un régime spécial, ce restaurant propose aussi des plats végétariens, plusieurs choix végétaliens et aussi des plats sans gluten. Les habitués de ce restaurant assurent qu’il s’agit du lieu parfait pour découvrir différentes saveurs.
Restaurant le 59
Direction 59 rue du Casino, 73 100 Aix-les-Bains spécialement pour goûter au « Thon rouge de Méditerranée juste saisi ». J’avoue être resté sans voix, surtout après avoir goûté un autre plat qui avait particulièrement attiré mon attention.
Pour 49 €, j’ai pu déguster le bœuf maturé qui est un plat de viande cuite à la perfection et bien présenté. Un régal !
D’autres plats comme les légumes du moment, le Thon rouge de Méditerranée juste saisi et la dorade sébaste juste poêlé avec du vinaigre miel xérès sont également disponibles. Les prix de ses plats sont respectivement de 29 €, 42 € et de 38 €.
En dessert, vous avez les fromages affinés de la Savoie, la mousse cheese-cake, miel citron à 14 € chacun.
Restaurant l’évasion
Je vous propose de faire également un tour à « l’évasion », un restaurant qui se trouve au 12 rue des Bains, 73 100 Aix-les-Bains. Un endroit sympa pour prendre un copieux petit-déjeuner. Des plats succulents avec une qualité de produits sans pareil vous attendent.
Cuisine française, repas et déjeuner, tout ce qu’il vous faut à des prix très abordables.
Le restaurant Leo-Paul
Le Magret de canard du sud-ouest, caramel d’épices doux au sirop d’érable proposé à 25 € par le restaurant « Leo-Paul » est aussi une merveille. Situé au 2 avenue de Tresserve, 73 100, Aix les Bains, vous aurez également l’occasion de goûter le cœur de pomme de ris de veau, risotto à la truffe d’été qui est servi pour 29 €.
Le restaurant l’Alchimiste
Comme dernier restaurant, rendez-vous au centre-ville de la Riviera des Alpes où le restaurant « l’Alchimiste » vous propose pour 20 €, une blanquette de Sandre à la Marjolaine avec un écrasé de Pomme de terre.
Moi je m’y rends spécialement pour savourer le cheese-cake à la menthe et au citron ainsi que le rocher moelleux chocolat, noisettes. Ils vous reviendront chacun à 9 €.
