L'agar-agar est un ingrédient d'origine naturelle qui gagne de plus en plus en popularité dans le monde culinaire, en particulier pour la préparation de desserts végétaliens. Cet ingrédient magique apporte…
La cuisine péruvienne est une véritable explosion de saveurs, mélangeant des influences précolombiennes, espagnoles, africaines et asiatiques. Parmi les nombreuses spécialités qui la composent, le ceviche occupe une place de…
Les herbes aromatiques sont les alliées indispensables pour donner du goût et un parfum agréable à vos plats. Si certaines comme le thym, le romarin ou la coriandre sont bien…
Le riz est l'une des céréales les plus consommées à travers le monde. Chaque pays possède ses propres variétés de riz et ses recettes traditionnelles pour les cuisiner. Dans cet…
La carbonade flamande est une véritable institution gastronomique en Belgique. Ce plat, originaire de la région flamande, est apprécié pour sa simplicité et sa profondeur de saveurs. Pourquoi opter pour…
Le beurre noisette est un ingrédient qui peut apporter une saveur unique à vos plats. Il s'agit du beurre cuit jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun-noisette et développe un…
Plat emblématique du Japon, le sushi est consommé depuis le VIIe siècle au pays du soleil levant. Aujourd'hui, il s'agit d'un mets très apprécié dans plusieurs régions du monde. Nous…
Dans le monde de la cuisine, chaque détail compte pour réussir un plat savoureux. Parmi les éléments-clés à prendre en compte, le pH joue un rôle essentiel dans la préparation…
Les graines de moutarde sont un petit secret culinaire qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience gustative unique. Que vous cherchiez à égayer votre quotidien ou à impressionner…
Originaire de la région de Valence en Espagne, la paella valenciana est un plat emblématique de la gastronomie espagnole. À base de riz, de légumes, de viande et parfois de…
Lorsqu'il s'agit de préparer des plats à base d'algues, le wakame et le kombu figurent parmi les plus populaires et polyvalents. Riches en nutriments, ces deux types d'algues sont souvent…
Le wok est un ustensile polyvalent, utilisé depuis des siècles dans de nombreuses cuisines asiatiques. Il permet de réaliser une multitude de recettes savoureuses et saines en un temps record.…
Le couscous est l'un des plats les plus célèbres et appréciés de la cuisine du Maghreb. Ce plat convivial, généreux et savoureux met à l'honneur des ingrédients simples et accessibles.…
Vous devez organiser une soirée privée ou professionnelle et vous ne savez pas comment vous y prendre ? Avec des cocktails délicieux, des mets originaux et une présentation irrésistible, vous…
Séjourner au bord de la mer, c’est sans aucun doute pouvoir également déguster les produits locaux. À Morbihan, si les fans de la pêche à pied n’auront aucun mal à…
Le choix d'une huile d'olive de qualité peut sembler complexe face à l'abondance des options disponibles sur le marché. Pourtant, il suffit de connaître quelques astuces pour dénicher la perle…
Offrir un panier garni personnalisé est une excellente idée pour faire plaisir à vos proches, quel que soit l'événement. Que ce soit pour Noël, un anniversaire ou toute autre occasion…
C'est une question qui habite l'esprit de beaucoup d'entre nous. Comment faire pour reproduire les délices qui enchantent nos papilles lors de nos visites dans des restaurants étoilés ? La…
La Catalogne est célèbre pour ses nombreuses spécialités culinaires qui sont de véritables classiques de la cuisine espagnole. Bien qu'il soit difficile de faire un choix parmi autant de plats…
Originaire d’Allemagne, le hamburger a malheureusement souffert d’une mauvaise réputation dans les années 90, car il est devenu le symbole de la malbouffe aux USA. Aujourd’hui, le Burger a repris sa…
Le cassoulet est l'un des plats français les plus emblématiques. C'est le genre de plat réconfortant que nous adorons déguster en famille, le week-end ou même lors d'une occasion spéciale.…
Souvent à base de lait, le fromage a sa place sur toutes les tables. Il est délicieux surtout lorsqu’il sert judicieusement d’accompagnement. Le fromage a une importance considrébles en Suisse.…
La cuisine japonaise est réputée pour sa délicatesse et ses saveurs subtiles. Les plats traditionnels sont un véritable art culinaire qui allie l’harmonie des ingrédients, la présentation visuelle et le…
Soupe à base de légumes crus mixés, le gaspacho est une recette d’origine espagnole qui est servie froide avec des glaçons.
Au sud du Portugal, on ne jure que par ce bouillon coloré par les journées très chaudes. Les recettes du gaspacho sont nombreuses.
C’est ainsi que j’ai découvert le gaspacho de betterave et tomate, le gaspacho de tomate à la fraise, ou encore le gaspacho aux courgettes et fromage frais.
La recette que je vais vous faire découvrir est le gaspacho au melon.
Si vous avez des goûts de luxe, vous voudriez surement savourer la meilleure viande de bœuf. Évidemment, je vous parle d'un morceau de bœuf de Kobe qui est le gage…