Les sushis pour débutants : les bases à connaître
Plat emblématique du Japon, le sushi est consommé depuis le VIIe siècle au pays du soleil levant. Aujourd'hui, il s'agit d'un mets très apprécié dans plusieurs régions du monde. Nous…
L’importance du pH en cuisine : comprendre et jouer avec l’acidité
Dans le monde de la cuisine, chaque détail compte pour réussir un plat savoureux. Parmi les éléments-clés à prendre en compte, le pH joue un rôle essentiel dans la préparation…
La moutarde en grains : comment l’intégrer dans vos plats ?
Les graines de moutarde sont un petit secret culinaire qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience gustative unique. Que vous cherchiez à égayer votre quotidien ou à impressionner…
Comment préparer une vraie paella valenciana ?
Originaire de la région de Valence en Espagne, la paella valenciana est un plat emblématique de la gastronomie espagnole. À base de riz, de légumes, de viande et parfois de…
Comment cuisiner le wakame et le kombu ?
Lorsqu'il s'agit de préparer des plats à base d'algues, le wakame et le kombu figurent parmi les plus populaires et polyvalents. Riches en nutriments, ces deux types d'algues sont souvent…
La cuisine au wok : conseils et recettes pour maîtriser cet ustensile
Le wok est un ustensile polyvalent, utilisé depuis des siècles dans de nombreuses cuisines asiatiques. Il permet de réaliser une multitude de recettes savoureuses et saines en un temps record.…
Cuisine du Maghreb : les 5 secrets du couscous traditionnel !
Le couscous est l'un des plats les plus célèbres et appréciés de la cuisine du Maghreb. Ce plat convivial, généreux et savoureux met à l'honneur des ingrédients simples et accessibles.…
Cocktail : réalisez un buffet au top !
Vous devez organiser une soirée privée ou professionnelle et vous ne savez pas comment vous y prendre ? Avec des cocktails délicieux, des mets originaux et une présentation irrésistible, vous…
Les saveurs de la gastronomie de mer à Morbihan : les coquillages à déguster dans la région
Séjourner au bord de la mer, c’est sans aucun doute pouvoir également déguster les produits locaux. À Morbihan, si les fans de la pêche à pied n’auront aucun mal à…
Huile d’olive : comment la choisir et en reconnaître une de qualité ?
Le choix d'une huile d'olive de qualité peut sembler complexe face à l'abondance des options disponibles sur le marché. Pourtant, il suffit de connaître quelques astuces pour dénicher la perle…
Comment réaliser des plats dignes de chefs étoilés depuis chez soi ?
C'est une question qui habite l'esprit de beaucoup d'entre nous. Comment faire pour reproduire les délices qui enchantent nos papilles lors de nos visites dans des restaurants étoilés ? La…
3 spécialités culinaires de la Catalogne
La Catalogne est célèbre pour ses nombreuses spécialités culinaires qui sont de véritables classiques de la cuisine espagnole. Bien qu'il soit difficile de faire un choix parmi autant de plats…
Quel est le secret d’un bon hamburger maison ?
Originaire d’Allemagne, le hamburger a malheureusement souffert d’une mauvaise réputation dans les années 90, car il est devenu le symbole de la malbouffe aux USA. Aujourd’hui, le Burger a repris sa…
Le cassoulet, un plat typiquement français : explorons les différentes recettes
Le cassoulet est l'un des plats français les plus emblématiques. C'est le genre de plat réconfortant que nous adorons déguster en famille, le week-end ou même lors d'une occasion spéciale.…
Les 5 meilleurs fromages de Suisse à tester
Souvent à base de lait, le fromage a sa place sur toutes les tables. Il est délicieux surtout lorsqu’il sert judicieusement d’accompagnement. Le fromage a une importance considrébles en Suisse.…
Cours de Cuisine Japonaise : à vous les secrets de l’Asie !
La cuisine japonaise est réputée pour sa délicatesse et ses saveurs subtiles. Les plats traditionnels sont un véritable art culinaire qui allie l’harmonie des ingrédients, la présentation visuelle et le…
Comment faire un délicieux gaspacho au melon ?
Soupe à base de légumes crus mixés, le gaspacho est une recette d’origine espagnole qui est servie froide avec des glaçons.
Au sud du Portugal, on ne jure que par ce bouillon coloré par les journées très chaudes. Les recettes du gaspacho sont nombreuses.
C’est ainsi que j’ai découvert le gaspacho de betterave et tomate, le gaspacho de tomate à la fraise, ou encore le gaspacho aux courgettes et fromage frais.
La recette que je vais vous faire découvrir est le gaspacho au melon.
Quel est le prix d’un morceau de bœuf de Kobe ?
Si vous avez des goûts de luxe, vous voudriez surement savourer la meilleure viande de bœuf. Évidemment, je vous parle d'un morceau de bœuf de Kobe qui est le gage…
5 idées de dessert avec du Nutella
Généralement savourée au moyen d’une cuillère, la délicieuse pâte à tartiner aux noisettes Nutella est irrésistible.
C’est d’ailleurs l’une des plus connues à travers le monde. Elle est aussi utilisée pour cuisiner des desserts formidables qui vous feront saliver.
En voici quelques idées que je vous présente.
5 recettes populaires de la cuisine iranienne
En Iran, chaque ville possède ses propres spécialités culinaires. La cuisine iranienne occupe une place importante dans la culture et la vie des habitants. Celle-ci est réputée pour ses différents plats copieux. Il existe une gamme variée de recettes populaires qui font le bonheur des populations iraniennes.
Désirez-vous concocter l’une d’entre elles ? Focus sur cinq recettes populaires de la cuisine iranienne pour vous accompagner ce sens.
Comment faire des nouilles chinoises maison de A à Z ?
Êtes-vous passionné par la cuisine chinoise ? Voulez-vous faire des nouilles chinoises maisons ? Plus d’inquiétude, je compte bien vous guider dans la préparation de ce mets délicieux. Découvrons sans plus attendre.
Comment préparer et cuire des bigorneaux ?
Comme la plupart des crustacés, les bigorneaux font beaucoup travailler avant de pouvoir déguster leur délicieuse chair. Ce sont de véritables mines de magnésium et d’oligo-éléments.
Leur cuisson est quand même simple et je vous fais découvrir comment y arriver.
Que faire avec mon pot de mascarpone resté au frigo ?
Recherchez-vous des idées de recettes pour cuisiner le mascarpone ? Sachez que ce fromage Italien s’accommode avec divers ingrédients culinaires.
Vous pouvez par exemple l’utiliser en lieu et place de la crème fraîche épaisse pour concocter une variété de plats sucrés ou salés.
Pour le bonheur de vos papilles, je vous propose cinq préparations simples à base de mascarpone.
Comment cuire un travers de porc au four ?
Les travers de porc constitue un bon aliment que vous pouvez déguster en l’été.
Caramélisés et croustillants ou marinés dans un mélange épicé, plusieurs techniques de cuissons vous permettent de retrouver le fondant en bouche des ribs. Suivez-moi !
5 plats incontournables dans la cuisine indienne
La cuisine indienne est très prisée de nos jours, elle est riche, colorée et savoureuse. Elle réveille vos papilles, car épicée et vous fait voyager à travers ses contrées.
Vous avez toujours voulu en savoir plus sur les différents plats de ce pays ensoleillé ? Je vous présente dans cet article 5 plats incontournables de la cuisine indienne.