Les sushis pour débutants : les bases à connaître
Plat emblématique du Japon, le sushi est consommé depuis le VIIe siècle au pays du soleil levant. Aujourd'hui, il s'agit d'un mets très apprécié dans plusieurs régions du monde. Nous…
Plat emblématique du Japon, le sushi est consommé depuis le VIIe siècle au pays du soleil levant. Aujourd'hui, il s'agit d'un mets très apprécié dans plusieurs régions du monde. Nous…
Dans le monde de la cuisine, chaque détail compte pour réussir un plat savoureux. Parmi les éléments-clés à prendre en compte, le pH joue un rôle essentiel dans la préparation…
Les graines de moutarde sont un petit secret culinaire qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience gustative unique. Que vous cherchiez à égayer votre quotidien ou à impressionner…
Originaire de la région de Valence en Espagne, la paella valenciana est un plat emblématique de la gastronomie espagnole. À base de riz, de légumes, de viande et parfois de…
Lorsqu'il s'agit de préparer des plats à base d'algues, le wakame et le kombu figurent parmi les plus populaires et polyvalents. Riches en nutriments, ces deux types d'algues sont souvent…
Le wok est un ustensile polyvalent, utilisé depuis des siècles dans de nombreuses cuisines asiatiques. Il permet de réaliser une multitude de recettes savoureuses et saines en un temps record.…
Le couscous est l'un des plats les plus célèbres et appréciés de la cuisine du Maghreb. Ce plat convivial, généreux et savoureux met à l'honneur des ingrédients simples et accessibles.…
Vous devez organiser une soirée privée ou professionnelle et vous ne savez pas comment vous y prendre ? Avec des cocktails délicieux, des mets originaux et une présentation irrésistible, vous…
Séjourner au bord de la mer, c’est sans aucun doute pouvoir également déguster les produits locaux. À Morbihan, si les fans de la pêche à pied n’auront aucun mal à…
Le choix d'une huile d'olive de qualité peut sembler complexe face à l'abondance des options disponibles sur le marché. Pourtant, il suffit de connaître quelques astuces pour dénicher la perle…
C'est une question qui habite l'esprit de beaucoup d'entre nous. Comment faire pour reproduire les délices qui enchantent nos papilles lors de nos visites dans des restaurants étoilés ? La…
La Catalogne est célèbre pour ses nombreuses spécialités culinaires qui sont de véritables classiques de la cuisine espagnole. Bien qu'il soit difficile de faire un choix parmi autant de plats…
Originaire d’Allemagne, le hamburger a malheureusement souffert d’une mauvaise réputation dans les années 90, car il est devenu le symbole de la malbouffe aux USA. Aujourd’hui, le Burger a repris sa…
Le cassoulet est l'un des plats français les plus emblématiques. C'est le genre de plat réconfortant que nous adorons déguster en famille, le week-end ou même lors d'une occasion spéciale.…
Souvent à base de lait, le fromage a sa place sur toutes les tables. Il est délicieux surtout lorsqu’il sert judicieusement d’accompagnement. Le fromage a une importance considrébles en Suisse.…
La cuisine japonaise est réputée pour sa délicatesse et ses saveurs subtiles. Les plats traditionnels sont un véritable art culinaire qui allie l’harmonie des ingrédients, la présentation visuelle et le…
Soupe à base de légumes crus mixés, le gaspacho est une recette d’origine espagnole qui est servie froide avec des glaçons.
Au sud du Portugal, on ne jure que par ce bouillon coloré par les journées très chaudes. Les recettes du gaspacho sont nombreuses.
C’est ainsi que j’ai découvert le gaspacho de betterave et tomate, le gaspacho de tomate à la fraise, ou encore le gaspacho aux courgettes et fromage frais.
La recette que je vais vous faire découvrir est le gaspacho au melon.
Si vous avez des goûts de luxe, vous voudriez surement savourer la meilleure viande de bœuf. Évidemment, je vous parle d'un morceau de bœuf de Kobe qui est le gage…
Généralement savourée au moyen d’une cuillère, la délicieuse pâte à tartiner aux noisettes Nutella est irrésistible.
C’est d’ailleurs l’une des plus connues à travers le monde. Elle est aussi utilisée pour cuisiner des desserts formidables qui vous feront saliver.
En voici quelques idées que je vous présente.
En Iran, chaque ville possède ses propres spécialités culinaires. La cuisine iranienne occupe une place importante dans la culture et la vie des habitants. Celle-ci est réputée pour ses différents plats copieux. Il existe une gamme variée de recettes populaires qui font le bonheur des populations iraniennes.
Désirez-vous concocter l’une d’entre elles ? Focus sur cinq recettes populaires de la cuisine iranienne pour vous accompagner ce sens.
Êtes-vous passionné par la cuisine chinoise ? Voulez-vous faire des nouilles chinoises maisons ? Plus d’inquiétude, je compte bien vous guider dans la préparation de ce mets délicieux. Découvrons sans plus attendre.
Comme la plupart des crustacés, les bigorneaux font beaucoup travailler avant de pouvoir déguster leur délicieuse chair. Ce sont de véritables mines de magnésium et d’oligo-éléments.
Leur cuisson est quand même simple et je vous fais découvrir comment y arriver.
Recherchez-vous des idées de recettes pour cuisiner le mascarpone ? Sachez que ce fromage Italien s’accommode avec divers ingrédients culinaires.
Vous pouvez par exemple l’utiliser en lieu et place de la crème fraîche épaisse pour concocter une variété de plats sucrés ou salés.
Pour le bonheur de vos papilles, je vous propose cinq préparations simples à base de mascarpone.
Les travers de porc constitue un bon aliment que vous pouvez déguster en l’été.
Caramélisés et croustillants ou marinés dans un mélange épicé, plusieurs techniques de cuissons vous permettent de retrouver le fondant en bouche des ribs. Suivez-moi !
La cuisine indienne est très prisée de nos jours, elle est riche, colorée et savoureuse. Elle réveille vos papilles, car épicée et vous fait voyager à travers ses contrées.
Vous avez toujours voulu en savoir plus sur les différents plats de ce pays ensoleillé ? Je vous présente dans cet article 5 plats incontournables de la cuisine indienne.